一、水分管理 

    出菇后土層噴水的原則應掌握菇多時(shí)多噴，菇少時(shí)少?lài)?；前期多噴，后期少?lài)?；晴天干燥多噴，陰雨天氣少?lài)娀虿粐?；土層較厚間歇噴重水，土層較薄，多次輕噴水；干處多噴，濕處少?lài)姟?nbsp;

    二、溫度管理 

    出菇的適宜溫度為16℃-18℃。出菇前期，由于氣溫偏高，可利用晚上通風(fēng)降低菇房?jì)鹊臏囟?。出菇后期，氣溫偏低，可利用中午通風(fēng)以免大幅度降低菇房?jì)鹊臏囟取?nbsp;

    三、濕度管理 

    菇房?jì)鹊目諝庀鄬穸葢鶕闆r靈活掌握。秋菇前期溫度高，水分蒸發(fā)快，菇多，需水量大，菇房?jì)鹊臐穸葢３衷?0%-95%，每天應在地面走道的空間、四周墻壁、草簾上噴霧澆水2-3次。當每次采收高峰過(guò)后，菇房空氣相對濕度適當降低，空中、地面不再?lài)娝?，并適當加大通風(fēng)，以促進(jìn)菌絲的生長(cháng)和提高結菇能力。 

    四、通風(fēng)換氣 

    在出菇階段需氧量較大，菇房?jì)软毥?jīng)常保持空氣新鮮。溫度高時(shí)，通風(fēng)需考慮到既能降低菇房?jì)鹊臏囟?，又要保持菇房?jì)鹊臐穸?；而溫度低時(shí)，通風(fēng)既要考慮不降低菇房?jì)鹊臏囟?，并保持菇房?jì)鹊臐穸取?nbsp;

    五、挑根補土 

    每次采菇后，應及時(shí)用鑷子挑除遺留在床面上干癟、變黃的老根和死菇，然后用濕潤的細土及時(shí)將帶走的泥土補上。